El pan de masa madre, a solución para una correcta digestión?
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A diferencia de los panes industriales que utilizan levaduras comerciales y aditivos; el pan de masa madre se elabora solo con harina, agua y sal, permitiendo que las bacterias y levaduras naturales presentes en el ambiente desarrollen lentamente su sabor y propiedades nutricionales.
Es más fácil de digerir, ya que el proceso de fermentación descompone el gluten y otros compuestos complejos, lo que lo hace una opción más saludable para aquellos con sensibilidad al gluten. Su larga fermentación aumenta la biodisponibilidad de nutrientes como vitaminas, minerales y antioxidantes, convirtiéndolo en una opción más nutritiva.
Los sabores se desarrollan de manera profunda y compleja, dándole a cada rebanada un sabor rico y ligeramente ácido. El pan tiene una corteza crujiente y dorada y una miga tierna y aireada. La textura y el sabor se combinan para crear una experiencia que va más allá de un simple pan.
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PAN DE MASA MADRE 100% ARTESANAL • 3017242846
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